Работа организма
Рост, развитие и функционирование организма требуют полноценного сбалансированного питания. Питательные вещества из пищеварительной системы организма поступают в кровь и разносятся ко всем органам и тканям. Основу рациона человека составляют макронутриенты - белки, жиры и углеводы, каждый из которых играет важную роль в организме, и их правильный баланс необходим для поддержания здоровья и оптимального уровня энергии. Кроме того, организм должен получать достаточное количество витаминов, минералов и клетчатки. Подробнее о компонентах пищи можно узнать в разделе питание.
Углеводы в продуктах большей частью представлены в виде крахмала (длинная цепь из простых углеводов), его распад до простых углеводов начинается в полости рта, но основной процесс происходит в тонком кишечнике, где они всасываются в кровь.
От тонкого кишечника кровь, богатая питательными веществами, сначала поступает в печень, где:
- обезвреживаются токсические вещества, которые могли из кишечника поступить в кровь
- часть углеводов превращается в гликоген печени (запас углеводов) и далее разносится по органам организма
Клетки организма по механизму поступления углеводов в них делятся на:
- инсулинзависимые – требуется помощь инсулина (мышечная и жировая ткани, печень)
- инсулиннезависимые – инсулин не требуется (нейроны головного мозга)
Как ключ открывает дверь, так инсулин обеспечивает поступление глюкозы в клетку. Без инсулина инсулинзависимые ткани не могут получать энергию из углеводов, что приводит к нарушению функционирования организма.
Основные функции инсулина:
- обеспечивает поступление глюкозы в клетки
- останавливает распад гликогена печени и запускает процесс его образования
- останавливает распад жиров и запускает процесс их образования
- способствует синтезу белков, необходимых для поддержания структуры и функционирования клеток, что обеспечивает рост и развитие органов и организма в целом, барьерную функцию кожных покровов, защитную функцию иммунной системы и многое другое.
Инсулин образуется в бета-клетках поджелудочной железы (островки Лангерганса), из которых поступает в кровь. В крови есть постоянный уровень инсулина, который обеспечивается, так называемой, базальной секрецией, направленной на поддержание обменных процессов организма между приёмами пищи и ночью. Стимулированная секреция инсулина (пиковый подъём инсулина в крови) направлена на усвоение углеводов пищи: выброс инсулина происходит в результате ответа поджелудочной железы на поступления после приёма углеводсодержащих продуктов глюкозы в кровоток.
Уровень инсулина крови напрямую зависит от уровня глюкозы крови – чем выше уровень глюкозы, тем больше инсулина, и наоборот – чем ниже уровень глюкозы, тем меньше инсулина. В альфа-клетках поджелудочной железы есть другой гормон – глюкагон, который выполняет противоположные инсулину функции: повышает уровень глюкозы крови за счёт распада гликогена печени. Инсулин и глюкагон в крови находятся в обратной зависимости – высокий уровень инсулина препятствует выделению глюкагона, тогда как при низких значениях инсулина глюкагон поступает в кровь.
Таким образом, при высоких значениях глюкозы крови (гипергликемия) повышается уровень инсулина, снижается уровень глюкагона и запускается процесс по усвоению глюкозы и снижению её значений. При низких значениях глюкозы крови (гипогликемия) поступление инсулина в кровь из бета-клеток прекращается, что способствует выделению глюкагона, запускает процесс распада гликогена печени и повышает значение глюкозы крови.
Куда обратиться?
ПерейтиБлог
Смотреть всеГлавное для здравохранения
Как не пропустить первый звонок? Признаки преддиабета и простые шаги для сохранения здоровья
X Всероссийская конференция с международным участием «Репродуктивное здоровье женщин и мужчин»
Общественная организация «Российская ассоциация эндокринологов» и ГНЦ РФ ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии имени академика И.И. Дедова» Минздрава России объявляют о проведении X ВСЕРОССИЙСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ с международным участием «Репродуктивное здоровье женщин и мужчин».
Как не пропустить первый звонок? Признаки преддиабета и простые шаги для сохранения здоровья
